การพัฒนาผลิตภัณฑ์ของที่ระลึกล้านนา

ชื่อโครงการ: การวิเคราะห์และพัฒนาสินค้าและบริการท่องเที่ยวสำหรับวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมและวิสาหกิจชุมชนในล้านนา ปีที่ 1 และ ปีที่ 2

นักวิจัยหลัก: ผศ.คมสัน สุริยะ (คณะเศรษฐศาสตร์ มช.) คุณศิริพร ศรีชูชาติ (สถาบันวิจัยสังคม มช.) และ ผศ.พิศมัย อาวะกุลพาณิชย์ (คณะวิจิตรศิลป์ มช.)

การวิจัยแบ่งการดำเนินการออกเป็น 2 ช่วง: ปีแรกเก็บข้อมูลเพื่อทำการวิจัยตลาด จากนั้นนำผลการศึกษามาออกแบบผลิตภัณฑ์เบื้องต้น ปีที่สอง นำผลิตภัณฑ์เบื้องต้นมาทดสอบตลาดอีกครั้ง แล้วลงมือพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุดที่สองบนฐานความรู้จากการวิจัยตลาดครั้งที่สอง

ที่มาและความสำคัญของโครงการ: การเลือกซื้อของที่ระลึกถือเป็นกิจกรรมหนึ่งที่รวมอยู่ในการท่องเที่ยวและเป็นกิจกรรมอันดับต้น ๆ ของการใช้จ่ายเงิน จากการคำนวณโดยใช้ข้อมูลของการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยพบว่า ในปี พ.ศ. 2547 นักท่องเที่ยวต่างชาติ มีค่าใช้จ่ายในการซื้อของที่ระลึกคิดเป็นประมาณร้อยละ 28 ของค่าใช้จ่ายทั้งหมด คิดเป็นมูลค่าประมาณ 110,000 ล้านบาท ซึ่งถือได้ว่าเป็นแหล่งรายได้ที่สำคัญของประเทศไทยอีกทางหนึ่ง กระนั้น สินค้าของที่ระลึกที่มีจำหน่ายตามแหล่งท่องเที่ยวนั้นมีจำหน่ายให้กับทั้งคนไทยและชาวต่างประเทศ ซึ่งนักท่องเที่ยวทั้งสองกลุ่มอาจมีรสนิยม ความชอบ ความพึงพอใจในสินค้าแตกต่างกัน ส่วนหนึ่งเกิดจากพื้นฐานทางครอบครัว สังคม วัฒนธรรม ความเชื่อและค่านิยมที่ไม่เหมือนกัน จึงส่งผลให้สินค้าที่ต้องการซื้อที่อาจต่างกัน การศึกษานี้มุ่งให้ความสนใจในการออกแบบ และพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าของที่ระลึกให้ตรงกับความต้องการของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ เพื่อให้นักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวประเทศไทยทั้งที่เป็นการเที่ยวครั้งแรกและที่มาเที่ยวซ้ำได้ใช้จ่ายเงินเพื่อซื้อสินค้าของที่ระลึกมากขึ้น

วัตถุประสงค์

1. เพื่อศึกษาตลาดนักท่องเที่ยวนานาชาติสำหรับ SMEs ในภาคเหนือตอนบน

2. เพื่อศึกษาพฤติกรรมการเลือกซื้อของที่ระลึกของ SMEs ของนักท่องเที่ยว

นานาชาติ

3. เพื่อวิเคราะห์และพัฒนารูปแบบสินค้าของที่ระลึกให้ตรงกับความต้องการ

ของนักท่องเที่ยวต่างชาติ

4. เพื่อจัดทำฐานข้อมูล Web - based ด้านอุปสงค์การซื้อสินค้าของที่ระลึก

ของนักท่องเที่ยว

ผู้สนับสนุน

สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.)

ประจำปีงบประมาณ 2549 และ 2550

ผ่านสถาบันวิจัยสังคม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

การดำเนินงานวิจัย

1. การศึกษาภาพรวมของตลาด

2. การสำรวจตลาด

2.1 พฤติกรรมผู้บริโภค

2.2 การตัดสินใจเลือกรูปแบบสินค้า

3. การวิเคราะห์ด้วยแบบจำลองทางเศรษฐศาสตร์

4. การพัฒนาผลิตภัณฑ์

แนะนำหนังสือ

ทางโครงการได้ดำเนินการจัดทำรายงานการศึกษาวิจัยเป็นรูปเล่มเรียบร้อยแล้ว จำนวน

2 เล่ม โดยแต่ละเล่มมีรายละเอียดของเนื้อหาสาระภายในเล่ม ดังนี้

1. หนังสือเรื่อง " การวิเคราห์และพัฒนาสินค้าและบริการท่องเที่ยวสำหรับ
วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมและวิสาหกิจชุมชนในล้านนา" (จำนวน 250 หน้า, จากผลการวิจัยปีที่ 1)

บทที่ 1	บทนำ
บทที่ 2	ค่าใช้จ่ายในการซื้อของที่ระลึกของนักท่องเที่ยวต่างชาติเปรียบเทียบ
	ระหว่างจังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน น่าน และภูเก็ต
บทที่ 3	รสนิยมของตลาดโดยภาพรวม
บทที่ 4	รสนิยมที่มีต่อตัวสินค้า
บทที่ 5	ชาวอาทิตย์อุทัยซื้ออะไรกลับบ้าน? : ทัศนคติและพฤติกรรมของชาวญี่ปุ่น
	ในการซื้อของที่ระลึก
บทที่ 6	พฤติกรรมการเลือกซื้อของที่ระลึกท้องถิ่นล้านนาของนักท่องเที่ยวชาวจีน
บทที่ 7	การวิเคราะห์คุณลักษณะสินค้าที่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเลือกด้วย
	แบบจำลองโลจิต
บทที่ 8	การวิเคราะห์ส่วนผสมของคุณลักษณะสินค้าที่นักท่องเที่ยวต่างชาติ
	เลือกด้วยแบบจำลอง MCA
บทที่ 9	การวิเคราะห์เพื่อการพัฒนาสินค้าของที่ระลึก
	สำหรับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติด้วยเทคนิคคอนกรูเอนเมตริกซ์
บทที่ 10	เครื่องมือทำนายผลการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของที่ระลึกในตลาด
	นักท่องเที่ยวต่างชาติด้วยนิวรอลเน็ตเวิร์ค
บทที่ 11	การพัฒนาผลิตภัณฑ์ของที่ระลึกสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ
บทที่ 12	ข้อจำกัดของการนำสินค้าของที่ระลึกกลับไปยังสหภาพยุโรป
	จีน ญี่ปุ่น และสหรัฐอเมริกา

2. หนังสือเรื่อง "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ของที่ระลึกในแนวล้านนาร่วมสมัย" (จำนวนหน้าสี 120 หน้า และหน้าขาวดำ 130 หน้า, จากผลการวิจัยปีที่ 2)

บทที่ 1	หลักการและแนวคิดในการออกแบบผลิตภัณฑ์
บทที่ 2	ศิลปะล้านนา
บทที่ 3	การออกแบบร่วมสมัยและแนวโน้มสีสัน
บทที่ 4	การผสมผสานการออกแบบด้วยความเป็นล้านนาและแบบร่วมสมัย
บทที่ 5	ผลการทดสอบตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติ
บทที่ 6	ผลงานการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ของที่ระลึกในแนวล้านนาร่วมสมัย

ผลการวิจัยส่วนหนึ่งได้นำเสนอไว้ในเว็บไซต์นี้ หากท่านสนใจผลงานวิจัยทั้งหมด
สามารถดูรายละเอียดวิธีการสั่งซื้อได้ที่ Link ต่อไปนี้

ย้อนกลับไปที่เมนู

Tourism Logistics - โลจิสติกส์สำหรับการท่องเที่ยว

เกี่ยวกับลิขสิทธิ์เนื้อหาในเว็บไซต์ิ์